Marcellino’s Restaurant-Report - Gäste sagen, wie es wirklich is(s)t. Alles fing mit einem kleinen roten Notizbuch an: Weil Marcellino keine Lust mehr hatte, immer in denselben Lokalen essen zu gehen, begann er, seine Heimatstadt Düsseldorf systematisch nach neuen, empfehlenswerten Adressen zu durchstöbern – und führte eine Art Tagebuch über seine kulinarischen Entdeckungen.

Bald schon wollten seine Freunde jeder eine eigene Kopie des „kleinen Marcellino“ haben. Ok, unter einer Bedingung: Jeder, der ein Exemplar der Geheimtipps wollte, musste vorher selbst sieben ganz persönliche Restaurantbewertungen beisteuern. Oh lala, jetzt ging's los: Marcellino's Sammlung wurde innerhalb kürzester Zeit zu einem Kompendium beachtlicher Größe.

Und tatsächlich: 1987 erschien erstmals „Marcellino's Restaurant & Hotel Report Düsseldorf“ für jedermann in Buchform. Die Idee, Gäste selbst zu Wort kommen zu lassen, fand schnell bundesweite Verbreitung. Und schon bald hatte sich Marcellino's zum unverzichtbaren Leitfaden durch den Dschungel der gastronomischen Angebote etabliert. 2012 erschienen jährlich sage und schreibe 25 verschiedene Marcellino’s für alle deutsche Großstädte plus Mallorca.

Marcellino Hudalla war inzwischen als Berater für Gastronomie und Hotellerie sehr gefragt - national aber vor allem auch international. Also entschloss er sich, den arbeitsintensiven „Marcellino’s Restaurant & Hotel Report“ an einen kompetenten Verlag zu verkaufen, um sich ausschließlich der spannenden und herausfordernden Beratung zu widmen.

Seine allerbesten Kunden kamen aus dem VAE - Vereinigte Arabische Emirate. Die wollten aber keine einmaligen Beratungen, sondern permanenten Langzeit Betreuung über ein oder zwei Jahre. Statt der üblichen Tageshonorare wünschten sich die Kunden Profit-Sharing - also Honorar auf Basis der erreichten Erfolge. Marcellino sagte Ja. Das erwies sich als die reinste Goldgrube für beide Seiten - die Kunden aber auch das Marcellino Team.

1988

Der 1. Marcellino’s Restaurant-Report Düsseldorf erscheint im Verlag M. Hudalla GmbH.

Das Besondere: Gäste testen.

Lokale von Steh bis Gourmet. Stadt-Ausgabe. Freche Texte.

1994

Marcellino’s Restaurant-Report inzwischen mit

13 Metropolen-Ausgaben – Lizenzdeal mit Heyne Verlag München

1994

Umzug nach New York, Gründung des US-Verlages

1. Ausgabe Marcellino’s New York City erscheint.

1998

US-Ausgaben für Atlanta, Chicago, Los Angeles, New York, San Francisco, Washington D.C. erscheinen bei St. Martin’s Press NYC

1999

USA ade, viel Beifall, total leere Kassen, back to Germany

1999

Wieder in Deutschland:

16 Titel Marcellino’s RR in Millenium-Silber

Erste Online-Kooperationen mit AOL, eVITA, Pro7, Cityweb, MSN

2009

Jetzt 25 Ausgaben Restaurant-Report begeistern die Fan-Schar. Buchpräsentationen jetzt in Luxus-Autohäusern gegen Honorar. Top-Brands bestellen große Sonderauflagen als Give Away.

2010

Marcellino’s Handy-App’s erscheinen: Der digitale Marcellino.

Im Abonnement, nicht umsonst. Angebot wird sofort akzeptiert.

2012

Marcellino’s Expertise ist gefragt: Lukrative Consulting-Aufträge. Sinnvoller Verkauf des Verlages mit Marke und allen Rechten.